香菇蒸排骨怎么蒸？
第一步、排骨切成2厘米长的小段，用盐、蚝油、白糖、生抽、玉米淀粉和胡椒粉以及葱碎腌渍20分钟备用
第二步、香菇先用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净，大的香菇可以对半切开。把香菇放入盘底，上面码上腌渍好的排骨，排骨上面在放一层香菇、排骨
第三步、大火蒸15分钟，撒上切碎的红椒丝和葱丝，浇上一勺生抽和蒸鱼豉油调成的酱汁，再蒸5分钟关火。喜欢蒜味的可以放一勺蒜泥
特别提示：
小香菇可以整个码在盘中，大的香菇可以切成两半
排骨在蒸之前用淀粉腌渍一下，蒸出来的排骨特别嫩
喜欢辣味的可以在腌渍排骨时加入辣椒粉，蒸出的排骨红亮鲜辣，也很美味。