重庆哪的米线好吃？
这题我会！身为一个在昆明生活了4年的重庆人，米线吃得可不少。 先来个总结——小面远胜米线，米线不如凉粉。（只讨论小面和米线，不讨论其它食物） 为什么这么认为呢？且听我慢慢道来~ 小面在重庆可以说是家喻户晓的美食了，几乎每个重庆人都喜欢。但重庆的小面，和外面的并不完全一样。首先它很辣（这点和云南的过桥米线很像）；其次它的辣是干辣（吃的时候不会感觉水气弥漫）；最后它比较油（这一点不像云南过桥米线，云南过桥米线的汤比较清淡）。
这样出来的效果就是一碗红亮亮的汤面，上面铺着几块葱花，点缀几颗蒜苗，闻起来香味扑鼻。 而且价格也不贵，一般五元左右就能吃饱。 这样的特色小面，在外面的世界可是不常见的哦～所以如果有外地朋友来到重庆，一定要让他们尝一尝哦～
然后说到米线，我吃过很多地方的，不过要论最好吃的，还要数云南的过桥米线。 在昆明的时候，和小伙伴经常去食味居吃，味道很不错。 里面是木制的桌椅，环境很不错。 点两份米线，要一个小菜，再配上一碗冰粉，美滋滋。
食味居的米线，是用大碗装的，看起来满满一碗，让人很有满足感。 上面的配料丰富（豆腐皮、豆芽、火腿、辣椒……），下面铺着嫩白的米线。 一小撮韭菜或者香菜做点缀，鲜红油亮的汤水里，泛着金黄色的油花。 喝一口汤，鲜！滑！爽！烫！全都在这一口里了。再吃一口米线，软！弹！香！再加上佐料的鲜香，全都在嘴里爆开了。 不过这好吃的过桥米线做起来可不简单呢，从煮米线上面来看，好像很简单，其实这里面大有学问： 好的过桥米线，是要把生鱼片放在热汤里“涮”熟的，而不是像火锅一样用火催熟。这样做出来的生鱼片肉质鲜嫩，入口即化。
好了，写到这，口水已经流了一桌子了～ 如果朋友们到重庆游玩，以上提到的美食可都要试试哦～