粉皮怎么烧好吃？
粉皮炒菠菜 原料： 水发粉皮200克，菠菜500克，精盐、味精、葱花、花椒油、姜末各适量. 制法： 1)将菠菜择洗干净，切去根老部分，切成3~4厘米长的段；把葱和姜分别切成细末待用;粉皮泡软后切成半寸长的小段备用。 2)锅内倒油烧热，放入葱花炝锅，待香味散出时，倒入粉皮、菠菜、精盐、味精翻炒几下，淋入花椒油即可出锅装盘上桌了。 特点：碧绿爽口，咸香入味！
土豆丝拌粉皮 用料：粉皮6张(约60克)，熟马铃薯1个（约200克）。白糖85克，醋适量，酱油少许，麻酱15克，香油25克，芥末面7．5克，鲜汤50毫升，精盐少许。 做法：1.将熟马铃薯去皮，切成细丝。粉皮泡在凉开水中，刮去底边的白色部分，再泡在温水中，待变软后切成小条。
2.将麻酱用鲜汤调稀，加芥末面拌匀，再加入酱油、辣椒油、盐、糖、醋调成味汁。
3.将粉皮和马铃薯丝放在大碗中，撒上芥末面，浇上沸热油，随即拌匀，食用时将调味汁倒入拌匀即成。 小贴士：如果不喜欢吃辣的，可以少放一些辣椒油或辣椒粉哦！
鸡丝拌粉皮 材料：鸡胸肉200公克，粉皮300公克，绿豆芽200公克。调料：沙拉油2大匙，蒜末1/2大匙，葱末1/2大匙，香油1小匙，白醋1/2大匙，鸡粉1小匙，糖1/2茶匙，辣豆瓣酱1大匙，酱油1茶匙，盐少许。 制作步骤： 1. 先将粉皮洗净泡水备用。
2. 绿豆芽洗净以滚水氽烫至熟捞起沥干水分。
3. 锅中倒入适量的沙拉油加热至五分热，爆香蒜末及葱末，放入作法2的豆芽快速翻炒均匀盛出盘备用。
4. 鸡胸肉洗净汆烫后再冲洗干净沥干，放入碗中加入所有调味料拌匀腌渍片刻，再放入电锅中蒸熟备用。
5. 取一碗，将所有调味料混合均匀备用。
6. 将作法4蒸熟的鸡肉撕成丝，与作法5的调味料拌匀备用。
7. 取一深盘，铺上作法1的粉皮，再将作法6的鸡丝铺上粉皮的表面备用。
8. 热锅加入适量的沙拉油，将作法3的酱汁炒至黏稠状起锅，淋在作法7的粉皮上即可。
9. 食用时可撒些胡椒粉增加风味。