可乐鸡腿可以放土豆吗？
炎热的夏天又到了，喜欢吃什么啊？这次小编为大家推荐一款非常好吃的小吃，看看他的做法吧。看看他的名字，是不是你的口水已经流出来了，哈哈，那就是可乐鸡腿。好吃，好看，还简单，是学生，上班族，以及家庭餐桌的必备品啊。
小编再此要提醒大家，在做这道菜的时候，一定要放土豆，为什么呢？因为汤汁拌着米饭吃，非常下饭。而土豆，呢，可以吸掉一些鸡腿的油腻，还带着点鸡肉的香味，真的非常好吃。而且，大家都知道，土豆非常补钙，而且，含有非常丰富的脂肪，和蛋白质。多吃可以有肥劲噢。
详细做法如下：
1、鸡腿去骨后在表面浅切十字花刀，深约2/3，皮朝下，放入冷水锅中，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、蒜瓣，转小火煮20分钟；
2、葱姜蒜切好备用；土豆去皮切成块泡清水备用；辣椒切丝，备用；锅中倒入适量的油，加热后放入姜片、蒜瓣，煸出香味后将姜片、蒜瓣捞出扔掉；然后将鸡翅放入锅中，加入料酒，炒至金黄色；
3、加入适量的水，没过鸡翅，水开后，将鸡块捞出，冲洗干净；
4、重新准备好干净的锅，倒入刚刚放鸡的汤水，烧开再加入酱油，然后放入土豆块；大火烧开后，将浮沫去除，然后就转小火煲1个小时左右；期间需用勺子翻动一下鸡翅和土豆；快关火前加入盐调盐，搅拌，出锅。
烹饪小贴士：
选鸡要注意：宜选带皮黄色、肉嫩、肉质肥美的母鸡。最好不要买刚杀的鸡，否则肉质很柴。
烹煮时间表：如果选择的是老母鸡，建议在炖以前，先把鸡肉用盐腌上1-2小时，这样会更容易入味。如果选择的是新鲜的鸡腿肉，可以直接做。若是冰冻鸡爪，需先把鸡爪放到冷水里面泡一泡，这样才能泡出冻味，做好后，不会带有腥味。如果要放冬菇，应在鸡汤煲好后，才放到汤里面煮。
配料表中，如果不放心，可用可乐代替。但不建议用白开水代替，因为煮好的鸡腿，还会有柠檬的清香，和酱油的咸味，用白开水就淡很多了。