海参整个怎么煮好吃？
整个的海参可以这样做，先把海参泡软了之后洗干净切成段，放进炖锅里面加入清水、葱段和姜片，再加入适量的料酒，清炖一个半小时左右就可以了，这个时候的海参已经很软糯了，口感非常好，喜欢口味重一些的可以在出锅前面糊或者糖桂花，味道也是棒棒的。 还有一种方法也是很简单的，把整只的海参放到高压锅里面，加入开水，同时加入葱结、姜块、八角和桂皮，再淋上少许老酒，盖上盖子，大火烧开，小火炖上一个小时就可以吃了。这样制作出来的海参软糯滑嫩，入口即化，而且营养成分不会流失很多。
如果喜欢脆一点的口感，也可以把整只的海参放到冷水锅中，加入少量食盐，开火烧沸后，改用小火慢慢煨熟，这种方法做出来的海参是脆爽的，喜欢软烂一点的海参可以选择用砂锅慢炖。
在做海鲜的时候加入一些柠檬汁能够更好地保持食材的新鲜度，在炖煮的过程中也能够让海鲜吸收维生素C而变得更加鲜嫩。 海参虽然是海鲜食物，但是脂肪含量非常的低，所以想要减肥的女性朋友可以放心食用，它富含的蛋白质容易被人体吸收，具有增强抵抗力和免疫力，延缓衰老的功效。