淀粉香肠怎么炒好吃？
炒之前把切好的香肠焯一下水，炒的时候同时放生姜和辣椒进去一起炒，辣椒快熟了加入酱油、盐等调料（注意不要放味精！），然后勾芡一下收汁就可以了。这样做出来的香肠会非常的香哦~ 做这道菜要注意两点：
1、因为香肠本身就是熟的，所以炒的时候不用炒太久；
2、因为淀粉含量比较高，所以最好用大火收汁，同时注意翻炒以免糊了。
另外，因为淀粉和食盐都有一定的粘性，可以先把它们混合在一起搅拌一下再倒进锅里，这样可以使菜肴更加入味~ 用这个方法做的干煸四季豆超级好吃！以前我做四季豆总是炒的老兮兮的不好吃，这次按照这个方法来做真的炒出了嫩而香辣的四季豆啊啊啊感动哭了T﹏T