黄瓜炒木耳怎么做窍门？
木耳炒黄瓜是我们日常餐桌上很常见的菜肴，很多人爱吃，因为这两种食材本身就非常美味。今天我要教大家的是如何更好的制作木耳炒黄瓜，希望能帮助到你。
黄瓜炒木耳怎么做窍门
1）黄瓜切丝，蒜切片，辣椒切丝。锅中热油，放入蒜片，煸出香味放入黄瓜丝和木耳丝翻炒。
2）加蚝油，少量的水。盖锅盖焖2分钟。出锅前加入辣椒丝，翻炒几下就可以起锅了。
木耳营养价值
1）黑木耳中铁、钙、磷、铝等微量元素含量较高，其中钙和磷含量较多，每100克生黑木耳含钙100毫克、磷21毫克、铁100毫克；
(2）黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含碳水化合物、脂肪、膳食纤维等营养物质；
(3）木耳富含多种维生素和氨基酸，还含有人体必需的矿物质，特别是硒等微量元素。
(4）木耳中的β-谷甾醇还有降低血黏度、抑制血小板凝聚的作用。
(5）黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，这些是蔬菜或水果所不能比的，是独特的天然保健食品。
黄瓜营养价值
1)黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。
2)黄瓜皮所含的生物活性物能促进脏腑内生气血，养血补虚；黄瓜中含有葫芦素B可升高白细胞，丰富营养成分，对人体肝脏组织损伤有修复作用；黄瓜中含有一种吲哚类物质，具有防癌的作用。
3)黄瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用；黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。
(4)黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与一般降糖药物的作用，故长期服用黄瓜，对糖尿病患者的血糖影响不大。