可乐蛋好吃吗?
我一开始听说这个吃法,是被我那吃货女友强行带入的,说她有个朋友特别爱吃可乐煮鸡蛋,让我也试试(虽然我不爱吃甜食和巧克力,但还真没试过可乐煮鸡蛋)… 第一次做的时候,就放了一罐可乐,两枚新鲜鸡蛋,一点白糖,直接下锅煮啊,这特么还能熟? 果然,水开了之后放进去,没多久就变成了这样—蛋还是生的!
第二次学精了,多放了一点白糖,觉得应该会入味点,结果还是失败了,变成了一锅糊糊,看着像粥,但肯定不是啊!这特么能吃得下去? 第三次学聪明了,先打到碗里搅匀再下锅,结果变成了这样—一坨糊糊浮在表面,中间还夹杂着好多气孔,这是可溶的物质都溶解掉后的效果吧。
第四次,我换了一个平底锅,把蛋液倒进去后,用铲子不停地搅拌,直到成型,然后倒入可乐,继续搅拌,很快,一碗色香味俱全的可乐鸡蛋羹就做成了。
其实前面几次都是白折腾,第四次才是正道,不过我觉得最棒的做法是,在锅里加入少量白酒,这样做出来的味道比加糖要更好一些~ 后来我又尝试了把可乐倒在鸡蛋上,让可乐的甜味浸入到鸡蛋里面,当然,还得用平底锅不停搅拌才行哦~
对了,我还用鸡汤做过可乐鸡蛋呢,把鸡汤倒在打散的鸡蛋里,加点盐搅匀了下锅,据说这样有蛋黄流沙的效果,但我不知道到底是不是真的……反正我是吃不出什么区别啦~ 要说这可乐鸡蛋好不好吃吗?我的结论是:因人而异!我爱吃甜食,所以多次尝试都能吃到肚子里;不爱吃甜食的人,估计一次只能吃半个,吃多了也会难受。