嫩田七怎么做好吃？
原料：田七头（就是还不发芽的那部分）3-5颗、土鸡1只、葱3-4段、姜2-3片、料酒1勺、盐适量 步骤：
1. 田七头清洗干净，用刀切成薄片；土鸡洗净剁成小块，备用。 2. 锅中烧开水，放入鸡肉块、葱白和姜片，滴入料酒去腥，煮开后继续煮至汤汁变白。 注：这一步为了可以去腥，让汤更清澈。
3. 倒入切好的田七，用勺子搅拌使田七均匀受热，煮沸后转小火煲60分钟左右。 如果爱喝汤的话可以多加些水，我因为喜欢汤浓的感觉所以只加了小半锅，最后汤大概有四五碗吧。
4. 调入适量食盐，搅匀后即可出锅。 清甜的田七汤就做好了！ 不知道你那里有没有卖田七的，我们这边有卖，但是是不带皮的，而且很便宜，三四块钱一斤。这次做的量大概能喝两三天。据说长期饮用田三七汤，有很好的补血功效。 但是要注意的是，孕妇禁用此膳。