山芋和胡萝卜怎么蒸？
芋头，又名里芋、香芋，其营养成分非常丰富，可防治癌症。香芋含有营养价值很高的淀粉，可达到12%，而蛋白质的含量是2.6%。脂肪含量则不到0.1%，香芋还富含大量的钾、钙、锌、磷、镁等矿物元素和多种氨基酸，更有丰富的维生素C和胡萝卜素。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能 同时还能助于解毒，有益于健康。
山芋和胡萝卜一起吃有什么好处
芋头又称里芋、香芋，其营养丰富，含有多种维生素和矿质元素，可治疗颈淋巴结核。现代医学还发现，芋头可以增强人体的免疫功能，可用于预防肿瘤及淋巴结核等疾病；芋头不但有补虚抗癌、消炎化痰、散结、通便、降糖、止咳、明目（治疗目赤忧愁）、益胃、利水、止泻的功效，还有美容养护等作用。
现代药理研究发现，芋头中富含膳食纤维，可增加胃肠道蠕动，促进新陈代谢，有效的排毒降血脂。还有含有的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医介绍，芋头能解毒排毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、灯笼胡、胡萝卜、姜胡萝卜、红叶胡萝卜、金黄胡萝卜、阿拉伯胡萝卜、荷兰胡萝卜、海胡萝卜等。中医认为，胡萝卜性微温，味甘、辛。有健脾，消食，下气，化痰，退热，解毒等功效。主治肺病，胃病，喉痛，干咳，餐后饱食，腹泻，外治疮疡，外伤出血。现代药理研究发现，胡萝卜中的叶黄素等成分有消除斑点，美容肌肤，保持视力；可降气止咳，益肺平喘；可补中益气，调中健脾，平肝明目；可解酒毒，解除食欲不振，可降氧色素，增进血液流通，改善血液循环。
怎么蒸山芋和胡萝卜呢？
1、山芋胡萝卜洗净后，分别切成块状和条状。2、倒入拌匀的生粉的液体拌匀。3、把搅好的山芋和胡萝卜条静置30分钟。4、蒸锅中放入清水煮沸。5、煮沸后，入放入山芋胡萝卜块，大火蒸10分钟左右即可。6、蒸好后，取出稍凉一下后，把凝结在一起的小块拨开。7、然后把蒸好的山芋和胡萝卜倒入另一个盆内，把多余的烫和生粉捞出，加入白砂糖和色拉油。8、拌匀后，待凉后，装瓶即可食用。