鸡块怎么炖汤好吃？
我以自己经验告诉你吧，我做鸡块最喜欢用土豆和青椒，先把切好的鸡肉放入冷水中煮沸，去血沫后捞起沥干水分备用 (这一步很重要，能够保证鸡汤清澈不浑浊) 锅中放少量油烧热后加入葱、姜、蒜爆香，再倒入鸡肉炒片刻。然后加入温水、料酒、老抽、白糖和盐大火烧开转小火慢炖。
在炖的过程中，鸡肉容易粘锅，所以要用勺子不停推动锅底，以防烧干。等鸡肉八成熟时，加入切块的土豆和青椒，焖至熟烂即成。 我这样做出来的鸡汤味道香浓，肉嫩菜鲜，而且一点都不油腻哦~ 对了，我还会做鸡肉丸。把鸡胸肉剁碎之后加鸡蛋清、淀粉调匀成馅，然后用勺挖出丸子的形状下锅煮熟，非常鲜嫩爽口，你可以试试！
如果嫌自己做太麻烦，楼主可以买个电压力锅或者电饭煲，用电饭煲来做汤很方便，还可以选择保温功能，做了饭不用担心凉掉。我去年就买了个电饭煲，做的饭菜都香喷喷的，现在都快用完了，值得推荐~ 希望对你有帮助啦~