大蒜烧大肠好吃吗？
蒜香四溢，脆嫩爽口的大肠你试过没？ 食材很简单~大蒜、大肠、小米椒、葱姜 调料需要豆瓣酱、生抽、老抽、醋 第一步 清洗大肠。（很重要！不然会有腥味儿）
1. 大肠清洗干净后，加两勺淀粉和少许白醋抓匀腌制20分钟
2. 加入两大勺白酒浸泡30分钟 第二步 处理大蒜。把大蒜剥皮备用。
第三步 煮大肠。锅中加适量水，放入大肠，煮开后，撇去浮沫，加入一勺料酒，继续煮45分钟左右 第四步 炒制。锅中放油，烧热后，加入一大勺豆瓣酱炒香，然后加入切片的姜、蒜和小米椒，炒出香味儿。 这个时候就可以把煮熟的大肠倒入锅中，大火快速翻炒几下，使酱料和大肠充分融合，然后加入适量生抽和老抽上色调味，最后放点葱花点缀一下就好啦～ 这样做出来的麻辣鲜香，一口下去超过瘾！