我吃过一种凉拌的，特别好吃！ 原料：苦瓜一根、老姜一块、香葱三根 调料：盐、白糖、白醋、麻油、辣椒油（可不放） 做法如下： 1.将苦瓜一剖二，去掉瓜瓤，然后再切成薄片或小块；老姜洗干净切丝，香葱洗干净切成葱花。
2.切好的苦瓜用盐腌渍15分钟，然后挤干水分备用。
3.把苦瓜放入盆中，加入姜丝、葱花、白糖、白醋、麻油、辣椒红油拌匀即可食用了。 我拌的这道菜是按这个配方做的，颜色金黄，脆嫩清香，微苦回甜，特别好吃！喜欢重口味的可以加些辣椒油，我喜欢把辣椒油放在最后，吃的时候浇上一点，味道更好哦~ 用这个方法我做了一道丝瓜汤，也很棒呢~~
茅薇娜优质答主苦瓜沾蜜的制作方法简单，而且非常好吃。以下是指法的分工：
1. 将苦瓜切去尖部，剖开，去籽，再切成薄片，放入大碗中。
2. 根据自己的口味，准备蜂蜜。如果喜欢甜的，可以多放一些蜂蜜；反之则少放一些。
3. 将蜂蜜倒入装有苦瓜片的碗中，每个苦瓜片上都沾上蜂蜜。
4. 将不沾锅加热，放入一些淀粉，小火烤一下，然后去掉焦屑。
5. 将沾满蜂蜜的苦瓜片放入热气十足的淀粉锅中，用火煎至一片片的苦瓜片底部微黄，就可以捞出了。
6. 将煎好的苦瓜片放入盘中，可以加入一些冰块，让苦瓜更加清新，也可以加入一些柠檬汁，让口感更好。
7. 将煎好的苦瓜片倒入碗中，即可食用。
因为苦瓜本身口感略苦，而蜂蜜很甜，所以用蜂蜜来烹饪苦瓜，既可以减轻苦瓜的苦味，又因为蜂蜜的营养价值高，使得苦瓜沾蜜更加美味健康。
