咸元宵好吃么？
“咸”元宵其实是一种具有地域特色的吃法，也就是把包好了的元宵放进盐水里煮了吃（也有说放到猪油里煎吃的，不过貌似没听过有人这么做）。据说是因为从前物资匮乏，人们就想出了各种方法让本来就不多的食材发挥最大用处，出现了一种以“咸”为先的吃法。 个人觉得很一般，并没有很独特的地方。和直接水煮出来的元宵没什么区别，可能入口会稍微软一点，因为浸泡在盐水里的缘故吧。
我是在苏州吃的这玩意儿，所以应该叫做“苏式咸汤团”比较合适。但我在上海也吃过，不过是作为“上海特色小吃”登场的。 说实在的，当时在上海城隍庙小吃街上的那家名为“吉祥馄饨”的店里吃到这个的时候，我是非常失望的——就只是煮熟了的元宵外面裹了一层薄皮，连个糖馅儿都没有，吃上去硬邦邦的，简直难以下咽。（也可能是我运气不好，碰到一家不靠谱的小店……后来再没敢进去过。）
不过，在苏州观前街上一家名为“冯佰万”的面馆子里，我却是对这种咸汤团有了全新的认识。 这家面馆的门面非常小，而且看上去非常不“面馆子”，倒像是北京的一些小吃摊。老板是来自苏州北乡的本地人，非常健谈。我们俩就用着最普通的语言交流着，他一边往锅里下着面条，一边用带着浓重苏普口音的普通话向我们介绍起这“咸汤团”来。
原来，这咸汤团的馅料是有讲究的。除了传统的豆沙、芝麻之外，还可以放咸菜丁（雪菜）、萝卜丝，更特别的是，还可以往里搁鸡蛋！ 老板给我们表演了他独特的制作方法，只见他把调了味的肉馅放在掌心中，然后打上一个生鸡蛋，使劲拌匀了之后捏成团子状，然后再放进已经烧开的锅中煮熟。我吃到的就是这个做法，不知道其他的咸汤团是不是也是这样呢？ 我觉得这个做法还是挺有趣的，比放清水或者骨头汤直接捞出来要有趣味得多。只不过，这样做了以后，这咸汤团究竟算荤的还是素的啊……真是有些纠结。