排骨顿萝卜豆芽怎么做？
准备食材：猪排、白萝卜、绿豆芽、葱、姜 配料：八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、糖 第一步：炒糖色 锅中放入适量砂糖，开小火不停搅拌至融化，呈棕色，关火待用（炒糖色很重要，这直接影响排骨的颜色，颜色漂亮口感也会更好） 第二步：焯水 排骨冷水下锅，加入3片生姜，2个葱段去腥，大火煮开，撇去浮沫（此处划重点，肉一定要冷水下锅，这样才可以去掉血水）
第三步：炖排骨 将焯好水的排骨放入锅中，加入以上所有配料（除葱花和香菜外），加入足量的开水，一次性把水加足，中途不要再加水了哦！ 大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右，直到排骨软烂 第三步：调味 食用前加入香葱和香菜提味儿就可以了~ 这样一道美味的炖菜就做好了！你学会了吗？