做饼放什么好吃吗？
首先，作为一个山西人，我做的饼肯定少不了葱花，少了葱花的饼那真是不吃不知道有多香啊！ 我做饼的主要原料是面粉、葱花和鸡蛋。先准备一小碗面粉，这个量大概是300克左右吧（做多少根据需要而定）；然后再打两个鸡蛋，放入少许食盐，搅打均匀后，加入小半碗清水，调成稀面糊备用。 然后，在平底锅内刷上一层食用油，舀两勺面糊倒入锅中，用铲子摊平，等其底部定型后，翻个面再煎制片刻就可以出锅了。
这样做出来的饼，外面酥脆，里面松软，再配上一杯豆浆，那真是美滋滋的早餐啊！ 我还会做一些发面的饼，主要原料就是面粉、酵母和泡打粉。先把5克酵母粉和5克泡打粉混合备用，然后把400克面粉倒入容器中，打入两个鸡蛋，再放入适量白糖，把刚刚混合好的酵母粉和泡打粉撒在上面，然后倒入适量温水，搅拌成絮状后，和成软硬适中的面团，盖上盖子或者保鲜膜饧发2小时左右。
等面团发到原来的两倍大就可以了，把发好的面团倒在案板上，揉搓排气，分成大小相等的剂子，擀成薄片，从冰箱中取出冻硬的后备箱贴膜，铺在擀薄的面上，卷起来，用刀切成适口的小段。 做好的生坯要第二次饧发10分钟左右，然后入锅蒸制10分钟即可。