芸豆角怎么蒸好吃？
“扁豆”就是白扁豆，属药食同源的食材之一，也是餐桌上常见的蔬菜之一。 夏季是扁豆上市的季节，价格低廉，2块钱就能买一大把。 除了炒着吃，你还可以尝试一下这种新做法！ 用面粉、鸡蛋给扁豆来做道早餐饼，香酥酥脆超级美味～ 准备食材： 新鲜扁豆（去筋）适量、面粉3大勺、鸡蛋1个、盐少许 制作步骤： ①扁豆去掉两头的尖角，掰成小段。
②加入1个鸡蛋和3大勺面粉。
③充分搅拌匀，使其完全沾上粉糊。
④平底锅热油，倒入面糊摊平。
⑤煎至两面金黄即可出锅~ 小贴士： 1.煎制的过程中火不要太小，否则很容易粘锅。 2.最后可以根据个人喜好撒上葱花或是芝麻。
除了煎饼，你也能做成豆沙馅儿的小饼干～ 同样的，先用鸡蛋、面粉调成糊状，然后下锅摊成薄饼。 等薄饼凉透后，切成细丝，拌入适量的绵白糖和熟豆油，调拌均匀就可以啦～ 吃的时候，可以配上牛奶或者豆浆，味道棒极了！ 小贴士： 在调面糊的时候，可以适当加点水，调成流动状态就可以了。这样摊出来的薄饼比较软嫩。
除上述两种做法外，还可以试试这样的吃法： 切点姜蒜末进去爆香，然后倒入洗净剥皮的豆子，翻炒片刻后加水炖熟，加适量白糖提鲜就可以啦～ 这样煮出来的豆子软糯甜香，让你吃到停不下来！