土豆怎么切成大土豆条？
土豆去皮，先切成厚片。厚度根据自己做菜的需要而定，如果想做得像薯条的话，大概就是5、6毫米吧。 切成厚片之后，再切成条。
然后平放，切成稍微短一点。再用清水洗掉淀粉质，控干水分。 此时可以用油炸了，也可以下锅煮熟，放凉后加调料当凉菜吃。像做菜市场里卖的土豆丝那样的长条，切土豆丝时的刀工是一下一下跳着切，所以非常长。
土豆条的做法介绍
1、土豆去皮洗净切条，胡萝卜半个也去皮洗净切条。
2、将土豆条、胡萝卜条在水里泡会，再用清水洗几遍，沥干。
3、土豆条拍上生粉（干淀粉），下油锅炸。
4、胡萝卜条也拍上生粉（干淀粉） 。
5、土豆条炸到熟（变黄），捞出，油烧开些，再放入土豆条复炸一次。
6、胡萝卜条也下油锅炸熟。
7、将炸好胡萝卜条捞回土豆条盘子里，撒上椒盐，拌匀。