鸡炖当归和什么作用？
当鸡汤本为补气之品，再加上温补肾阳的核桃肉、润肠通便的胡桃肉及养血活血的当归，具有良好的补气、补血和温阳通便功效。特别适宜于肺肾气虚、畏寒肢冷、消化不良及大便困难的人食用。
鲜鸡1只(1000克)，当归12克，核桃肉12克，胡桃肉12克，酱油、姜、葱、味精、精盐、黄酒各适量。
鲜鸡杀后去毛、内脏及足爪，洗净，入油锅略炸后取出备用。
当归洗净，在300克冷水中略泡。
锅内放1000克冷水，加葱、姜、黄酒，将鸡放入锅中煮沸后，取出鸡另换清水，将葱、姜洗净重新放入，加酱油、味精、精盐，将鸡及当归汤同放入锅内炖煮1.5小时，拣出当归，加核桃肉、胡桃肉再炖10分钟后，连汤带肉一起食用。
以上用方可作2餐的午餐，每次食鸡200克，喝汤一碗，汤少可再加水炖后服用。适用于妇女月经不调、小腹寒冷疼痛者。