墨鱼干怎么做更好吃？
我推荐我做墨鱼的做法，香辣过瘾，特别下酒 材料：墨鱼400g、青尖椒3个、红尖椒3个、猪肉150g 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、植物油、豆瓣酱、葱、姜、水 做法如下： 第一步：准备食材。（如图） 第二步：将肉切成薄片。 第三步：将切好的肉放入碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、少许白糖提味、1勺豆瓣酱、1勺料酒去腥搅匀腌制1个小时左右 第四步：把墨鱼的外膜撕掉，清洗干净后切成小块。（如果有眼腺要挑出来，特别烦！不过我家这位是纯天然的眼睛，所以没用）
第五步：青红辣椒去籽后切丝；葱姜切末备用。第六步：锅中放油，加热至七成热时倒入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出。 第七步：锅中底油继续加热至七成热，放入葱、姜末炒香。然后倒入切好的墨鱼和青红辣椒丝一起大火煸炒。 第八步：待辣椒断生后，调入适量盐炒匀即可出锅。 一盘特别下饭的香辣墨鱼就完成了~配着小酒，美滋滋~~