家常冬瓜和猪肉怎么炒？
冬瓜猪肉炒法：
1、将冬瓜去皮去籽洗净，切成片，再切成细丝，用少许盐腌15分钟，冲净盐分，控干水分。
2、将猪肉洗净，切成片，再切成丝。
3、炒锅注油烧热，放入葱丝、姜丝爆香，下入肉丝，翻炒至水干，加入料酒、酱油、白糖、冬瓜丝，翻炒至熟，加入味精调味，用湿淀粉勾芡即可。
冬瓜的蒸煮炒炖都可以，冬瓜还可以生吃，洗净后薄片当做水果生吃也很清凉可口。冬瓜和肉类一起烹饪可以吸收肉类味道，清淡不油腻。冬瓜肉片汤就是不错的搭配，冬瓜的清甜配合肉片的鲜美。
冬瓜和薏米炖汤可以利尿去水肿，冬瓜排骨汤，美容又养颜。