白连怎么炖好吃？
准备材料 东北特产，大白猪五花肉，也叫“三层肉”。 带皮五花肉一块（肥瘦比例3：7）、豆腐、大白菜、粉丝、香菇，葱姜适量，大料2个、冰糖10克、生抽、老抽少量。 做法 1.锅中放入冷水，倒入生坯，大火烧开，撇去浮沫后，继续煮4分钟，关火让食材浸泡在汤汁里慢慢入味。
2.两个小时后，把食材捞出来沥干水分备用。
3.另起锅热油，爆香葱姜和大料，放入焯过水的猪肉，不停翻炒直至出油，加入生抽和老抽，冰糖，炒至上色。
4.把炒好的猪肉移入砂锅，同时加入切好的豆腐、香菇，倒入适量热水（开水更好），盖上盖子小火焖煮半个小时左右。
5.开盖加入适量的盐调味，然后放入粉条，拌均匀了就可以吃了。
特点 香而不腻、软而不烂；味道咸香醇厚，回味无穷！