冬瓜水饺好吃吗？
“南甜北咸”说的是南方人在饮食方面偏好甜食，而北方人则偏爱咸食。其实这也是由地域气候等环境因素造成的。 像广东人就特别爱吃糖水、甜品，杭州人会点一道叫“糖醋鲤鱼”的美味佳肴，而哈尔滨人则会吃粘豆包、酱骨头…… 那么，你老家有什么特别的味道呢？有没有哪道菜让你一吃到嘴里就会想起家乡？ 我想到的是老妈做的饺子馅！对，就是韭菜鸡蛋馅和猪肉大葱馅的饺子，一口咬下去，那真是满满的幸福感呀~ 但你们知道吗？饺子皮还可以做成好吃的“冬瓜水饺”哦～ 做“冬瓜水饺”需要准备的材料有：面粉、冬瓜、盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、花生油。
1.和面。准备一个大点的碗，倒入适量的面粉和水，和成软一点的面团，盖上盖子，静置一会儿。 2.切冬瓜。把冬瓜去皮去籽后，切成薄片。
3.调馅儿。在冬瓜片里加入食盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽和花生米油，充分拌匀后，腌制15分钟左右。 4.包饺子。将面团分成小剂子，擀成饺子皮，包上腌好的冬瓜馅儿，捏成饺子形状。
5.煮饺子。锅中加水烧开，放入饺子，用笊篱轻轻地推动，防止饺子粘连，水开后，再加两次凉水，这样能防止煮熟后的饺子互相黏连、破皮；等到锅里的水再次沸腾，就可以出锅了。 在我记忆中，老妈总是早早地做好所有准备工作，然后让我和哥哥姐姐们开始擀皮、包饺子。而我最喜欢做的，就是把包好的饺子摆在盘子里，看着它们一排排整齐地“站立”好，等着被装进盘子，端上餐桌。
你喜欢吃水饺吗？最喜欢哪种馅儿的？