独荷煮鸡蛋有什么作用？
鸡蛋属于高蛋白食物，一般正常人一天一个鸡蛋就足够了，但是运动员或者高强度脑力劳动者可以适当增加鸡蛋的摄入。鸡蛋分为红鸡蛋和白鸡蛋。煮荷包蛋时，加点独荷（荷叶）效果更佳。独荷叶味苦、辛，性平、凉。其气清香，善清散而能升发，入肝、心、脾经，可清热解毒、祛湿利水、升发清阳、除烦止咳。
独荷煮鸡蛋的制作方法：取独荷叶10-20g，鸡蛋（最好是红心土鸡蛋）1个。将荷叶洗净，同鸡蛋置锅中，加适量清水、小火煮半小时左右即成。鸡蛋去壳，与荷叶同食。
这个方子适用于肝火犯胃所致的吐血、衄血、咯血、便血等，以及水湿下注所致的痔疮出血、红肿、溃烂流脓等。此外，高血压症见心烦易怒、头晕失眠者亦可常服，一般3-5天即可见效。