怎么腌制豆角好吃窍门？
选用嫩豆角(颜色翠绿的)，清洗干净后晾干水 接着把豆角两头去掉，撕去表皮(这样更容易入味儿) 用刀切成小段或者用手掰成小块(看自己喜欢了咯) 然后撒上盐拌匀放置半个小时左右让豆子充分入味儿 这时我们准备酱料啦~
烧一锅开水加入少量的醋和白糖（按100克豆子、3勺生抽、2勺老抽、5勺糖的比例来放酱料），烧开后关火放凉。
把酱汁倒进容器里，放进冰箱冷藏室发酵一晚，当然越入味越好咯！ 第二天就可以取出拌饭、拌面或者炒菜了，味道棒极咯！ 小贴士
①豆角一定一定要洗干净，否则有寄生虫！！
②切蔬菜的时候，最好戴上一次性手套，避免手被刀伤到哦～
③如果一次用不完这么多豆角，可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻起来，下次拿出来继续用它做美食，一点也不浪费呢^^ 推荐几种用腌豆角做的美食：
①蒸排骨
②红烧肉
③炒豆芽、炒青菜什么的也可以来一把^_^ 我最喜欢的就是用咸菜炖土豆，香喷喷的米饭配上这么一盘菜，瞬间扫光哈哈~~