牛肉卤太烂了怎么办？
今天我们来学做一个菜，它的名字叫：牛肉卤。这个菜营养价值非常高，含有非常高的蛋白质，而且味道也非常鲜美。但是，有人可能做的这个菜并不是那么完美，可能会有一些问题，那问题来了，如果牛肉卤太烂了该怎么办呢？大家一起来看一下吧。
牛肉卤太烂了怎么办
1、肉卤太烂了，加酒加糖，盖上锅盖，烧开。
2、等肉泡发了，可以捞起来吃了。如果还有汤，可以趁热趁热喝。如果不能喝酒，那就用别的饮料取代。
3、如果是红烧，需要收汤的话。你可以加糖，再加酒，等到糖化开了，再加上酱油。烧开就可以捞起了，记得要把锅子盖好。
煮牛肉哪些事情不能做
1、记得，在煮牛肉之前，要把牛肉洗干净，切成好多的块，然后在水中浸泡2到3个小时。记得一定要泡透哦，那样才会有嚼劲，如果泡的时间不够长，等到煮好了之后，就完全没有嚼劲了。
2、 牛肉很好，也很滋补。但是最好不要和荞麦，笋，萝卜同吃。而且，牛肉不可以和白酒一起食用。如果在烹饪过程中放了啤酒，那么牛肉味道就完全不同了。
3、 不可以和碳酸饮料一起食用，否则，牛肉的保护效果就会减半。