冬瓜猪好吃吗?

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第一次知道“冬瓜猪”这个名字,是在B站上看完一个吃播后。 视频里的博主吃得很满足,边笑边吃,吃得满脸都是饭,一边吃还一边说:“这个太好吃了吧!根本停不下来啊……真的好软呀,我都忍不住要咬自己一口了……” 看着她一脸幸福地吃完一个又一个小南瓜,我也馋了,遂网购了一个。 然后……就发生了下面这一幕: 我居然被一只南瓜给鄙视了!!! 我竟无言以对。 我觉得我可能买到了假南瓜。 (PS:由于实在不忍直视,我就把脸挡住了。) 好吧,也许我不是买了个假南瓜,而是我根本就不懂怎么吃南瓜。 难道要像我小时候一样,拿开水烫熟了当饭吗?(哭)

于是,我决定向小红书上的大厨们求助,看看这到底是不是真的南瓜——难道我真的买到了一个假的南瓜吗? 小红书的大厨们果然没有让我失望,很快就有网友回复我说,这是老南瓜,可以连皮一起煮汤喝。还附送了煮汤教程,感激不尽。

按照他给的步骤,我做了一锅金黄美味的南瓜汤。 喝上一口,南瓜原本的香甜就在唇齿之间弥漫开来,清甜的香味瞬间沁透内心每一个角落,让人直呼过瘾! 喝完一碗还想再喝一碗,只可惜我的胃太小啦。 从此,我对南瓜改观了,从一只嫌弃的小动物,变成了最喜欢吃的蔬菜之一。

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冬瓜味甘、性凉,有清热祛火、生津除烦、止咳化痰、清胃降压、利尿消肿等功效,是治疗高血压、糖尿病、心脑血管和肝脏疾病的理想食材,同时富含维生素C和糖类,还含纤维素和矿物质,肉脆汁多,味美香甜,营养丰富.既可当水果,又可作蔬菜.还可入药.被人们称为“保健瓜”。冬瓜含磷量少,脾胃虚弱、肾功能不全者尤其适合食用。还适合暑热烦闷、心神失宁、饮食不佳、体弱瘦人,同时是水肿胀满、高血压、糖尿病患者的理想食品。冬瓜皮、冬瓜子也可入药。

猪肉为人体提供高质量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、血红素铁和微量元素,维护身体正常代谢的功能。同时有良好的润肠止咳、消炎补血功效。特别是血红素铁,容易被人体直接吸收利用,参与血红蛋白的合成,可以促进氧气的供给和运输,利于预防缺铁性贫血。特别是冬瓜味甘性寒,而猪肉味甘性平,冬瓜炖肉,一寒一平,寒性被中和,而猪肉的温性也为冬瓜所降解,两者结合既无燥热也不腻滞,更利于吸收、利用。同时冬瓜的营养价值和治疗功效都能被释放、得到利用。所以冬瓜炖肉既营养美味,又祛病保健。

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