胡罗卜咸菜怎么做好吃？
胡萝卜，又称萝卜中的“小人参” ，富含人体所需的氨基酸、维生素和矿物质。 其中胡萝卜素含量特别多，具有明目养肝的作用，并且对癌症也有一定的预防功效。 对皮肤干燥粗糙、指甲坚硬容易断裂的人有很好的效果哦！ 下面推荐大家几道用胡萝卜做的家常美食。
1.糖醋胡萝卜丝 材料：胡萝卜300克，白醋25毫升，白糖40克，盐适量。 做法： (1)将胡萝卜洗净切丝。
(2)在锅中加适量清水，加入胡萝卜煮至熟透。
(3)加入适量白糖和白醋调匀即可食用了 小贴士： 用清水煮胡萝卜时，加点食盐同煮，有利于维生素的吸收。 2.胡萝卜炒肉 材料：胡萝卜1根，猪瘦肉150g，生抽2汤匙，淀粉1茶匙，植物油1汤匙。 做法： (1)胡萝卜去皮洗净，切成薄片；猪肉洗净切薄片，放生抽和淀粉拌匀腌渍10分钟。
(2)烧热锅，放入植物油，放入肉片炒至变色。
(3)放入切好的胡萝卜片，加少许盐调味，大火翻炒至熟，即可出锅食用啦~
3.三鲜豆腐 材料：豆腐1块，虾仁50g，蘑菇60g，火腿30g，生姜2-3片，香菜2棵。 做法： (1)所有食材洗净待用。（虾去壳去虾线，蘑菇、火腿切片）
(2)热锅凉油，油热后下姜片爆香，然后倒入全部食材快速煸炒一会。
(3)调入适量生抽、胡椒粉、食盐炒匀入味，最后撒上葱花或者香菜末点缀一下就可以上桌了～
4.胡萝卜藕汤 材料：胡萝卜1根，莲藕1节，姜2-3片，红枣3个。 做法： (1)蔬菜都清洗干净，莲藕刮去外皮，切成滚刀块；胡萝卜削去头尾，洗净刨成薄片。
(2)汤煲中加入足量清水，放入莲藕块和胡萝卜片，以及姜丝和红枣。
(3)大火烧开转小火慢炖30分钟左右，调入适量食盐，撒入葱花或者香菜末就OK了~