如果是为了让鱼肉在炸的时候更加鲜嫩和爽口，那么这时的挂糊最好使用的是面粉，或者是水淀粉，不要使用红薯粉，土豆粉，玉米淀粉之类的粉。用面粉的口感是最酥软可口的，其次是水淀粉炸的鱼，其它的粉口感要硬一些。
昨天刚刚钓上来一只小鳄，拿回家养着玩。上网查了一下该怎么吃掉它。 结果看到有知友提到用油煎，我这个暴脾气怎么能忍！直接下锅清水炖了大半锅，然后捞出来洗干净准备放高压锅里加料炖。
我是很喜欢吃肉的，平时自己做饭也常常炒肉。 比如这道西红柿炒鸡蛋！ 首先把买回来的西红柿清洗干净之后切成小块儿（注意不要去皮哦），把三个鸡蛋打进碗里搅散备用；接着热锅放油，油热以后倒入蛋液，快炒至成型盛出备用；然后重新热油锅，放入葱花和姜末爆香，再倒入切好的西红柿，加入两小勺白糖，
我们那里（东北）的煎饼是小米面或者玉米面做的，非常软，和单面煎熟了的鸡蛋卷在一起吃，非常好吃 还可以卷土豆丝儿、豆腐丝儿、炸豆腐块儿....反正各种凉菜都能往里放！ 我们那里的煎饼是摊在锅里烙熟的，不是用铁板炒熟的，所以很好吃，很软，和单面煎蛋卷在一起的吃法。