鱼丸下面条怎么好吃？
鲜香味美，一碗就吃得肚儿圆圆 冬天来了，气温低得让人发慌，这时候最需要一锅热气腾腾的美食来温暖你和我！所以今天分享一道简单又美味的做法，让你在这个冬日里，胃和心，都是暖呼呼的~ 准备一条黄花鱼、一把面条、青菜、生姜、香葱。我们先来把鱼处理一下，把鱼冲洗干净后，用刀刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，冲洗干净后，用厨房纸擦干水分待用。 接下来调个酱汁。取一个小碗，先加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉搅拌均匀备用。然后再切一点姜丝和葱花。 锅内加入适量油烧热，然后放入姜丝爆香，再把鱼放进去煎至两面金黄。
这时我们看一下鱼肉的状态，轻轻用筷子一拨就能把鱼肉拨开来，并且没有出现脱骨的情况，就说明煎得差不多了哟～ 接着往锅里加水，水量没过鱼肉即可，随后把刚才调好的酱汁倒进去，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮8分钟。
这里需要注意哦，因为鱼本身含有丰富蛋白质，炖制时间过短会难消化；过长又会失去鲜嫩的口感，所以时间一定要把控好！ 这时我们可以来煮面了！烧水，待水沸腾后下面条，等面条煮熟后，捞起沥干水分盛入碗中，然后把菜心铺在上方。最后把刚才炖好的鱼汤淋在上面就可以开吃了哦！一口面吸溜进口中，带着满满的鲜味，瞬间觉得幸福感爆棚有木有！喜欢辣的你还可以撒点辣椒粉或者浇上热油激发出香味噢！