做鱼头汤放什么最好吃?
鱼头的做法有很多,不同的做法做出来的味道也不尽相同,要说哪种做法做出来最好喝,我觉得还是炖汤喝最营养、最美味了~ 首先准备食材:鳙鱼(胖头鱼)一个、葱适量、姜适量、香菜适量、泡辣椒适量、胡椒粉适量、白糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、醋适量、盐适量、味精适量、猪油适量。
第一步:把鱼的身体部分做成熏鱼或者咸鱼,把鱼头斩掉不用。 第二步:把斩好了的头用冷水浸出血水。 第三步:把葱姜切片,和鱼头一起放进锅里,加入清水用大火炖煮。 第四步:汤汁变白后,加入所有调料,然后调成小火慢慢熬啊熬呀!等熬到鱼肉都白了,就差不多了!最后撒上葱花和香菜就可以出锅了! 这样一道美味又养颜的鱼头汤就做好了!是不是很简单呢~ 喝起来汤汁乳白,鲜咸微辣,回味时有点酸甜,非常可口!
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