炸蔬菜（炸薯条、炸鸡柳） 1.把切好的土豆或者胡萝卜等蔬菜用水冲洗干净，放清水中浸泡片刻后捞起沥干水备用； 2.锅中倒入适量的油烧热，改小火加热让油温微微热起来，将泡过的蔬菜倒进去快速煸炒，然后调大火力让油温继续升高。
原料：猪大排、生姜 调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱（或者剁辣椒）、酱油、料酒、白糖适量。 大排买回来后，冲洗干净，用刀轻轻刮去表面沾附的血污，再用清水冲洗几遍(因为猪大肠比较脏！
苦瓜含有奎宁、类黄酮、苦味素和苦味酸，因此味道极为苦涩，具有清热和消炎作用，还有降血压、降胆固醇和降血糖的功效，可以起到抗菌消炎、平喘止咳、美容瘦身的作用，内含丰富的维生素C，其含量是甜瓜的10至20倍，可抗细胞组织变异。
冰糖白萝卜的食疗功效其实已经得到了很多人的认证，很多经常反复咳嗽的人，吃上几次冰糖雪梨之后就会有所好转，但是你知道冰糖雪梨的功效是怎么来的吗？中医认为，白萝卜性凉味辛甘，具有清热化痰，生津止咳，润肠解毒，化食消滞，下气宽中，解酒止呕的功效。
猪脚（俗称的猪蹄）一般有7个骨头，分别为头骨、颈骨、排骨、前腿骨、后腿骨、龙骨和尾龙骨。 其中又分前后腿，前腿被称为“前蹄”，后腿被称为“后蹄”。很多人吃猪脚喜欢啃骨头，但是骨头中的骨质成分不易消化，老年人和儿童还是少吃为宜，建议把大骨剔出来炖汤喝，把软软的猪皮切成丝，拌上作料吃起来。