小葱炒鸡蛋好吃吗？
作为南方人，我们葱是不用掰成段买的！ 买回来就是这样： 金黄的葱花配上翠绿的葱叶，看上去就很有食欲有没有！ 小葱炒蛋是我们这里的一道家常小菜（不知道是不是小菜，反正是很稀有的下饭菜。）
制作方法如下： 把香葱和葱叶分开切成葱花。 然后把鸡蛋打碎搅拌均匀。 最后加入切好的葱花搅拌，再加一点盐调味。 锅里放油烧热，倒入鸡蛋液翻炒熟即可（一定要小火慢慢炒，火大了容易老）。 最后成品是这样的↓ 小葱的味道其实是很刺激的，不喜欢吃的人碰都不愿碰一下，而喜欢吃的人简直停不下来！ 不过我老妈说生吃的小葱味道更刺激一些，因为里面含有硫氰酸盐，这种物质加热后才会被分解掉。所以每次看到我在厨房捣鼓着生吃小葱，她都是一脸嫌弃……
虽然生吃的小葱味道确实更刺激，但肠胃不好的人真的不要轻易尝试，像我这样无肉不欢的吃货更是少有。 因为一旦你的肠胃对这种化合物比较敏感，以后遇到加热过的小葱你也有可能拉肚子。