哈哈，这个我有经验，做的时候注意几点就ok啦～ 1、先把鱼处理下，把内脏清理干净(可以买来让店家帮忙处理哦)；再把鱼肚子里的黑色的膜刮掉，这样处理过后基本没啥腥味了。
我妈妈是湖北孝感的，她给我说过她们那里有鸭肠汤，鸭肝汤，鸭肉汤.但是一定是婆婆或者妈妈亲手养的鸭子做出来才会有这种味道.首先把鸭子洗干净切成块，鸭子一定要是婆婆或者妈妈亲手养的鸭子，如果没有也可以不用鸭肝和鸭肠也可以，只放入冬瓜或者白萝卜熬成汤，然后准备一点陈皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，
1、首先，把买回来的茭白去皮后清洗干净，然后把茭白切成大约3厘米厚的大片待用 2、下面来准备一些辅料，大蒜剁成蒜末备用，生姜切末，大葱切成葱花 3、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再加入豆瓣酱炒出红油 4、接着锅中倒入适量的清水，再把茭白放入锅中，再加入少许白糖提鲜和胡椒粉去腥5、
1.炸馒头片2.炸麻花 把泡打粉换成小苏打就可以啦！（其实本来也想做老北京炸酱面的，但是好像材料有点难买，而且做起来好麻烦）3.炸鸡排 这个简单 把鸡大胸剁成块儿 用鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉、盐、
赤豆是红豆吗？ 不是！ 这是两种东西，虽然它们长相差不多。 赤豆，又称小豆、红小豆，为豆科植物红豆的干燥种子，属于豆类中的一种。 因为颜色呈鲜红色或者朱红色而得名“赤豆”，在古籍中被称为“小豆”。
我们要搞清楚一个事，猪血为什么会有腥味， 猪肉的腥味来源于其含有的肌氨酸、丙胺酸和缬氨酸等含有硫醇基团的营养物质，这些含硫化合物在有氧环境下，被氧化形成具有臭味的硫化物[1]。 而猪血的腥味就来自于猪血红细胞的蛋白酶。
@知乎美食 感谢邀请，作为广东人，我应该很有发言权了哈哈。 首先说一下用料。 我用的腊肠是广联福的，买的时候看着很新鲜，而且有牌子有保障，放心吃吧啦哈哈哈……然后还切了一点辣椒和蒜瓣，用来提味。 最主要的食材是韭菜，买回来先把黄色的部分摘掉，因为那个是叶子部分，很难入味。然后把韭菜切成段备用。
首先，准备食材： 基围虾、葱白、姜丝、蒜头、辣椒段（根据自身体味微辣即可）、酱油两勺、料酒一勺、糖少许、醋两勺、麻油两勺、花生酱一勺、胡椒粉适量。