用料 主料 三眼蟹450克、香鱼2条 调料/腌料 生抽1汤匙（15ml）、蒜头6瓣、姜3片、香菜适量，油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙 (5g)做法步骤 将三眼蟹清洗干净后，斩件待用； 用流动的自来水冲洗浸泡片刻，除去血水和异味，并用厨房用纸吸干水分备用； 大火烧开水锅，
我小时候，母亲常做这个咸菜，详细步骤记不清了，只记得需要把整棵香菜洗干净，晾干（不要有水）切碎，加入辣椒，生姜、盐、味精，搅拌成糊状，放入干净无水的容器中，密封好，放在太阳下暴晒3天，期间要搅动几次，确保均匀。三天后取出，装进玻璃瓶子里，加盖，腌制20天左右就可以吃了。
我做的卤味是甜口的，和咸口的卤菜很不一样！ 做卤味一定要用纱布把调料包起来，这样在煮的过程中就不会有很多浮沫了~~ 鸭子洗净晾干水份备用 加入八角、桂皮、香叶、当归、干辣椒段（可不放）、生抽、老抽和冰糖先拌均匀，让鸭子入味15-20分钟。
在“卤”的范畴里，时间是最不值钱的东西。所以“如何做得更好吃”这个问题，其实是在问“如何在有限的时间内做出更入味的卤味” 那么问题的核心就归结为两个字——“入味” 而要解决这个“入味”的问题又可以归结到两个小问题： 第一：原料本身能不能入味（也就是食材本身的鲜香味能不能扩散到卤水里） 第二：
作为在日韩都生活过的我，对于寿司的用料还是比较讲究的。 首先我们在市场上能买到的米基本都是日本晴田大米或韩国大米，这种米是适合做寿司的。但我觉得用日本香米做的寿司才是yyds！
1、新鲜鲍鱼去壳去内脏，清洗干净后，打上十字花刀； 2、鲍鱼表面划上菱形刀口，加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉腌制入味，大约二十分钟左右； 3、起锅热油，爆香葱姜蒜，下入腌制好的鲍鱼爆炒； 4、加入生抽和老抽，翻炒均匀，添水没过鲍鱼，大火烧开，小火慢炖，中途可添一些水淀粉使汤汁粘稠； 5、煮至鲍鱼软糯，
我们这里对目鱼的做法有种独特的感情，因为有一种臭臭的味道，所以不管怎么做，怎么料理都有股怪味，可是又让人欲罢不能，下面就介绍几种做法～ 1.酱烧目鱼条 用料：小鲜蛤500g、豆瓣酱2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、砂糖1汤匙（15g）、清水4汤匙（600ml）、葱丝、
东北人，特别爱吃狗肉，家里以前养过一条大狼狗，非常聪明，会坐会躺还会装死 夏天半夜出门，它跟在后面走一圈回来，肚子就吃的圆滚滚的后来这条大狼狗被自己家人吃了，那味道一辈子都忘不了，简直太香了！ 大狼狗下葬的时候我哭的稀里哗啦，感觉自己最好的朋友离开了，所以至今都不吃肉。