油焖大虾、油焖尖椒，油焖春笋、油焖茄子都知道吧！今天教你做油焖山药（超简单） 准备食材：鲜山药300g 红辣椒1个 绿辣椒1个 大蒜3瓣 调料：植物油2勺 老抽半勺 生抽1勺 食盐适量 白糖少许 白胡椒粉少许 水淀粉适量 清水500ml 做法： 第一步：
我们那里没有这样的吃法，不过我吃过一次。我高中的时候在食堂打工，当时条件有限，没有专门泡笋的容器和香料。所以，老板想出了用醋和酱油泡的方法来处理春笋。将竹笋切成薄片，投入酱油醋里浸泡，然后放入锅里蒸透（不是炖呀~是蒸～用水沸腾的温度来蒸），再拿出来晾干（一定要晾干哦！不然怎么吃都不好吃的！
“坨坨肉”是云南建水县的一道特色菜，属于火锅类的吃法。 把和好的糯米倒在荷叶上蒸熟，等冷却后切成块状备用；猪后腿肉用盐、草果、八角等调料腌好后下锅炒熟，加入切好的糯米一起煮，煮熟后装入事先铺好荷叶的碗中，上锅蒸40分钟左右，就可以吃了。
这玩意儿应该叫海蜇头，而不是什么“海芦虾”，这是同一个物种的不同部位，即水母身体里起保护作用的伞部和触手部分（也就是常说的“蜇皮”和“蜇尾”）。 其次，这东西好不好吃要看个人口味，因为味道是因人而异的。
我做的乌鸡美食中，最拿得出手的，就是山药炖乌鸡汤了。 乌鸡提前焯一下水，洗干净血沫备用；铁棍山药去皮后，也冲洗干净。 准备一把红枣和几颗枸杞子，用清水冲洗干净。 这个汤很滋补，适合冬天喝。 我觉得最好的炖锅，应该是电炖锅吧。现在这种电炖锅功能都蛮强大的，有定时功能的话更好。