螺蛳粉，作为一个柳州人，我可能更了解一点关于螺蛳粉的事情 首先明确一点，螺蛳粉并不是螺蛳做的粉！而应该是用米粉（米丝）做的粉！很多外地人吃螺蛳粉的时候总会问，有没有螺蛳啊，店家一般都会有点不好意思的说没有，因为螺蛳并不是主要食材。其实螺蛳粉里真没什么螺蛳，有也是很少的，大概一两颗吧。
2、准备一个大碗，将牛奶倒入碗里，加入白砂糖，用勺子搅拌至糖融化 3、把粘米粉倒进大碗里，慢慢地倒入清水（最好是凉开水），一边倒水一边用筷子搅拌成米糊状。要很细致地搅拌，以免糊里出现结块现象。 4、蒸锅里放足够的水，大火烧开之后转中火蒸20～30分钟，直到米糊全部变成糊状就可以关火了。
2.将虾仁洗净，沥干水分，放入碗内； 3.加入料酒、精盐、葱白段和姜丝拌匀，腌制15分钟； 4.把鸡蛋打入盘内，搅拌均匀待用。5.将面粉拌成糊状，淋在虾仁上，使虾仁表面均匀地沾上一层面粉。 6.在锅内倒入适量植物油烧热后，放入粘上面粉的虾仁炸至酥脆，捞出沥油。
我吃过最好的马肉是在内蒙古乌兰浩特乌兰牧骑饭店吃的，当时是应朋友之邀去他那里玩，住的地方离那个饭店比较远，晚上散步的时候看到那个饭店就进来了因为一直想来尝尝这里的马肉所以没有犹豫太多。
准备食材 四季豆、蒜、红辣椒 具体步骤 第一步：将四季豆两头去掉，掰成小段；蒜切成蒜末；红椒去籽后切成细丝。 第二步：锅内热油，放入蒜末和红椒丝爆香。 第三步：放入四季豆，大火翻炒至变色，加入食盐炒匀即可出锅。 小技巧总结 1.切四季豆的时候，最好两头的筋也一起去掉，这样比较入味。
1、杏仁的功效：1）.润肺止咳。味甘、辛，性温，能润肺止咳，养阴消渴，还能润肠通便。杏仁含有丰富的肺泡，从中可吸收大量的优质蛋白质和低密度脂蛋白，是一种保健健脾的食品。常吃杏仁有预防肺脏疾病的功效。2）.养颜健体。中医认为，杏仁有健脾、养肺、滋阴、润肠、止咳、健脑等功效。对肺和支气管疾病尤为适宜。
这道菜主要食材的选购还是挺有门道的~ 买芹菜的时候，注意一下颜色，一般淡绿色（浅绿色的）的芹菜比较嫩；深绿色（墨绿色的）的芹菜比较老。 另外，要注意看看根部，如果有发黑现象说明已经不新鲜了，这种芹菜吃起来口感差且营养也损失不少；如果根部还是白色的，而且看上去很新鲜，那么这样的芹菜是可以吃的。