卤熟的鸡肉怎么做好吃？
我吃的卤菜里，鸡肉是最常见的食材之一。比如卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅等等，都是我非常爱的卤菜。但要说我最喜欢吃的卤鸡肉是什么？那还得是香喷喷的卤大白鹅！ 用老卤汁炖过的大白鹅，夹起一块放在嘴里，慢慢咀嚼，鹅肉的味道在唇齿之间蔓延开来，又鲜又香，简直让人沉醉其中。 而且用老卤汁炖出来的鹅肉，颜色是很漂亮的琥珀色，看起来就很诱人。
说真的，要是我能拥有一家自己的卤味店，我一定先做一款这样的卤大鹅！保证卖爆！ 今天做了这道卤鸡腿，也是在努力的尝试让厨房小白也能轻松做出美味可口的卤菜。
【准备材料】 冰鲜鸡腿、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、葱花、白芝麻 首先我们把所有材料准备好。 然后我们处理一下鸡腿，将鸡腿冲洗干净后，去掉骨头（有点费牙），再切成块状。 注意不要直接把骨头扔进锅里哦，这样会很难清理，也会影响最后成品的美观度。 接着我们开始烧水，水里放入几片姜片去腥。 在锅中加入适量的生抽和老抽，然后把切好的鸡腿放进去上色。 再把冰糖、八角、桂皮、香叶和干辣椒段放入锅中，开小火慢慢的煮。 一定要小火慢炖，火大了会影响颜色和味道，而且也会很难清洗。 大概半个小时左右，就可以打开锅盖看一下了。 这个时候的颜色就已经很漂亮了，很有食欲了吧！ 继续小火焖着，直到汤汁变得浓稠，可以黏住筷子，卤菜的香味也不断飘入鼻中时，就可以关火了。 最后盛盘的时候，可以撒些葱花或者白芝麻装饰一下，更加诱人食欲~ 这道简单的卤鸡腿就做好了，赶紧试一下吧！