在鱼汤中加入芋头，鱼肉鲜美又营养，芋头酥香又解腻，在三伏天里喝上几口，只觉得神清气爽。炖鱼是最好做的菜，把鱼刮鳞去内脏，不用腌渍不必焯水，直接放入锅中加调料焖熟就好了。锅里的汤汁要一次加足，炖鱼的火用小火。
第一次吃到海鳗鲡，是2010年，在厦门中山路一家不起眼的小店。 当时跟朋友一起逛完夜市，已经夜里十二点半了，正发愁去哪里吃宵夜，发现这家还有开门的，就进来了。点了烤鳗鱼、烤五花肉和两瓶雪花啤酒。 那天的烤海鲜真的超棒！
1、准备一块肥猪肉，洗干净后切成薄片。 可以用热水焯一下去掉腥味和油脂；也可以不焯水直接下油锅炸熟。（我比较喜欢把肥肉先焯一下，去腥的同时可以逼出多余的油脂）2、准备一个碗打入两个鸡蛋，加入适量香葱末、食盐调味。打散备用。（为了增香我有时候会放一点香菜或者葱花在里面打散）3、把焯好的肉放到蛋液里拌匀。
苦瓜瘦肉汤是一种具有降火排毒、养生保健的汤品。以下是从营养价值和功效方面对苦瓜瘦肉汤的具体介绍：1. 降血糖：苦瓜含有独特的苦瓜苷，具有显著的降血糖作用，适宜糖尿病患者食用。2. 清热降火：苦瓜性凉，具有很好的清热降火作用，能够消除口渴、口干、便秘等症状，对于夏季解暑也很有帮助。
1、首先，把鱼干用清水泡30分钟，让鱼干充分吸收水分，变软后撕成适当大小；2、大蒜、姜都切成细末，香葱切成小段备用；3、锅内放油，烧热后爆香蒜末和姜末；4、放入鱼干翻炒片刻，加入两勺生抽、一点点白糖提味、少许胡椒粉、一勺豆瓣酱再次炒匀；5、最后撒入葱花即可出锅啦！ 一盘香喷喷的香辣鱼干就做好了！
魔芋性味寒、辛、寒，有清热、解毒、减肥、养颜、通脉、通便、开胃等功能。它不但含有人类所需要的矿物质元素和植物纤维，还具有特殊的胶态吸附性，能减小放射性物质、病毒及细菌等致癌物质对胃的伤害，对胃粘膜有修复作用。