米虾是太湖的俗称，学名青虾。每年春夏季，正是米虾最鲜的时候。用辣椒、蒜苔和米虾一起爆炒，香辣脆嫩，滋味十足。 食材准备：1.米虾500g，蒜苔适量（爱吃辣的朋友可以选择小米椒），干辣椒段适量；2.生抽1大勺+老抽半勺+糖少许调汁备用 第一步：热锅凉油，油温上来后放入切好的蒜苔段和小米椒圈爆香。
以前在瑞士的时候，当地有不少的农场主会在自家门口卖些自制的点心，其中就有bretzel（布雷兹），一种长条状的白面包卷，表面抹上了黄糖，烤制过后香甜酥脆，配上咖啡或者牛奶就是一顿简单的早餐了。这种面包在当地非常受欢迎，超市里也有卖速冻的Bretzel面包丝，买回去自己油炸了吃也很不错。
我是内蒙人 ，在我们家乡有各种各样的肉类。其中就有烟熏肉。其实做法很简单。就是在铁锅上刷一层食用油（不能多）薄薄的一层就可以了。然后把切好的猪肉放在上面用微火慢慢的烤。边烤边翻动 直到所有的肉都烤到可以上色了就可以刷酱了。我们那里是用酱油和豆瓣酱做成酱料涂抹在上面的。再放各种香料。
我小时候，住在长江边，和鱼打交道是常事。 春天，在河边捡蛤蟆腿（一种小鱼）；夏天，在河里网鱼、捞虾米；秋天，到江里电鱼、抓螃蟹；冬天，在河边的淤泥里挖黄泥鳅。家里经常做鱼吃。多是用油炸了吃，或炖汤喝。父亲做的糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、辣蒸鲤鱼，味道至今难忘。 我做过最有趣的鱼，是做炸鱼片。
之前在朋友家吃到了用嫩豆角做的麻婆豆腐，当时觉得这味道实在是太好了，完全秒杀外面好多号称是特色菜的餐馆啊！于是软磨硬泡要到了做法，回来自己尝试了一下，果然成功，后来变成我们那里的家常菜了哈哈~ 首先把买回来的豆子冲洗干净，然后放到小碗里，上屉锅开以后蒸15分钟左右。
干锅花甲（香辣） 准备食材： 花甲500g、青椒一个、小米椒两个、葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖少量、干辣椒几个。 制作步骤： 1. 把买回来的花甲洗干净，放一勺盐，搅拌静置片刻让花甲把脏东西吐干净。2. 青辣椒切块，小米椒切段，干辣椒剪成小段去籽。姜切片，大蒜去皮备用。
我老家是盛产河蚌和鲜菱的，所以蒸莲蓬、蒸菱角是我最爱吃的。 当然还有蒸芋头、蒸藕，但是跟蒸莲蓬、蒸菱角比起来，这些菜在味觉上并没有给我带来太大的冲击。 也许是因为小时候吃得太多，现在反而觉得一般。不过倒是可以推荐一道用芋艿做的特色菜——绍兴臭芋艿。
1. 选料要讲究，一般选择肥瘦相间的五花肉来做蒸肉。 做蒸肉的猪肉一定是不新鲜的吗？其实恰恰相反，好的蒸肉应该选刚刚宰杀的猪肉，称为“刀板香”或“刚刀香”。因为刚杀完的猪，肉最鲜而且有嚼劲，用这种肉做出来的蒸菜才会最好吃。 当然对于有些老饕们来说，只有肥瘦相间的五花肉才是好五花肉，用来做蒸肉是最好的。