煮汤鱼怎么煮好吃？
2014年1月，我第一次来到广东汕头，当时正是寒冬腊月，我在一个朋友家住了两天，他招待我的第一餐就是一顿鱼饭。那顿饭让我对这个南方滨海城市留下了很好的印象，同时也彻底爱上了当地特色的生腌海鲜。 所谓“鱼饭”其实就是煮熟了的红鱼肉，拌上特制的调料，口感类似豆腐脑，鲜嫩顺滑。而我最爱吃的那家鱼饭是用海鱼做的，鱼肉很新鲜，带有一丝甜口，和着豆芽、菜脯(萝卜干)一起吃，再配上一碗白粥，那感觉妙不可言！
回到北京之后，我一直念念不忘那个味道，总想着能找到类似的美食。后来我找到了，就在东三环附近的一个小胡同里，店名叫“鱼你在一起”。这家店的老板是河南人，说话直来直去，人也很爽快。他告诉我，之所以做鱼饭是因为用鱼来做凉菜是最合适不过的了，而且也能最大程度保留鱼肉的营养。 我每次去都会点一碗鱼饭，外加一碟咸菜丝儿和一盘花生米，三五个好友边聊边吃，好不热闹。后来我将这个小店介绍给我的朋友，他们也时常过来吃，据说能吃到这样的美味让他们也觉得很幸福。其实，幸福就是这么简单——有一碗热乎乎的米饭，有一盆香味四溢的菜肴，有知冷知热的亲友，还有聊不完的话题……