少量排骨做什么？
有朋友问，家里面只剩下很少的一点排骨，而自己又想吃排骨。那么就只好充分利用着这点排骨了。下面为大家介绍的这道萝卜烧排骨是一道家常菜，做法简单，而且就算排骨很少也完全可以烧。只要注意萝卜的多少和排骨的多少相搭配，吃起来肉虽然少，但味道确实非常的过瘾。那么下面就为大家详细介绍一下这道萝卜烧排骨该如何制作
首先将所有需要的材料准备好，土豆去皮后切块，洋葱切块，排骨切小块焯水后备用。土豆和排骨焯水都是为了在正式烧的时候可以减少煮的时间。
在将排骨焯水的同时将铁锅烧红倒入适量的食用油，在油热的时候将切好的洋葱倒进去炒香，将洋葱炒到稍微变的焦黄一点时将焯好水的排骨倒进去进行翻炒（如果不想洋葱味太重的朋友可以少放一点洋葱）
将排骨翻炒一会儿之后倒入适量的红烧酱油和生抽进行翻炒上色。然后将切好的土豆和适量的热水倒进去，炖30分钟。在炖20分钟之后加入适量的食盐继续炖十分钟。
最后加入适量的胡椒粉提味，如果喜欢辣一些的也可以加入一些辣椒粉，最后翻炒均匀，大火收汁即可出锅。一盘鲜香美味的萝卜烧排骨就做好了。
烹饪小技巧
1、无论是排骨还是土豆都要提前焯水，这样在正式烹饪的时候就会比较省时间。如果想要更节省时间的朋友可以将土豆提前煮熟然后在与排骨一起烹饪，这样做的话土豆会更软糯。
2、如果想要味道更香一点的话可以加入适当的八角桂皮进行炖煮，这样炖出来的排骨和土豆味道会更加的香。
3、做萝卜烧排骨的时候其实也可以加入一些红薯胡萝卜之类可以炖的软糯的蔬菜，做出来也都很美味。