推荐几个搭配吧 1.炒虾仁时，放两勺白砂糖，能让鲜味发挥到极致； 2.用盐水洗虾能彻底清洁虾身上的污物，但这样处理过的虾再下锅炒，味道会更淡一些，因此可以在炒之前将切好的葱、姜、蒜放入锅中爆香，加入少许醋和生抽，待有香味溢出时，放入虾仁快速翻炒，既能去除腥味又能增香提味；3.炒鲜虾的时候，
这个还真有人做过研究！ 来自美国康奈尔大学的科研人员最近发布的一份研究报告显示，人们最喜欢的肉的地方并不是肥肉最多的部位，而是脂肪含量为1%到5%的五花肉。而最不受喜爱的肉的位置是肩膀里脊（lateral rib）部位的瘦肉。这是因为这些不同部位瘦肉所含的氨基酸和脂肪酸是不同的。
我是泡面重度依赖者，我老婆经常说我吃泡面的样子很可怕，因为实在是太快了，好像几天不吃就会饿得发慌似的…… 言归正传，我觉得泡面加蛋好不好吃取决于这个蛋是什么蛋和泡面是什么面。先说蛋。鸡蛋是最便宜的也是最常见的，价格随市场行情而定，一般一两块钱一个。我吃过最特别的蛋是咸蛋黄酱拌泡面，味道真不错。
之前在超市冰柜看到有卖的，好奇是什么味道的于是买了两个回来。 一个是原味的，另一个是辣的（好像叫瑞典风味烤鱼）。这个辣的不是很辣啊，就是有一点香辣的味道，不过整个罐头都是红色的，看上去挺好看的。这个鱼肉是很紧实的鱼肉，没有刺，一口咬下去就有脆脆的鱼骨头，味道怎么说呢，有点咸，咸得发苦。
雪鱼两吃 - 清炖和油炸 首先，要选一条好雪鱼。好雪鱼的标准有两个——新鲜和肥美。我这次买的雪鱼是冷冻的，但是看颜色很鲜艳而且没有异味，应该算新鲜吧………（胆真大） 好的雪鱼当然还要有好的做法，一般来说，雪鱼可以做煎炒烹炸熘煮烫，我这次做了两个菜，一个清炖另一个就是油炸的，都算是比较地道的做法。
我们去买茄子的时候，要选择颜色比较深一点的茄子。这种茄子的口感会比颜色浅的更好。其次，在烹饪的过程中，要注意火候的问题。因为茄子是很吸油的食材，所以很容易在爆炒过程中吸收过多的油脂，导致菜品过于油腻。所以在炒制的过程中要控制好油温，不要过火。另外呢，就是在制作过程当中，要不要放盐这个问题上需要掌握好。
食材： 鸭胗650g、盐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、姜3片、香葱2根、料酒1汤匙、桂皮1段、八角2个、干辣椒5个。 做法步骤如下： 1.准备好所用食材。2.鸭胗洗净，放入电饭煲中，加入两勺食盐和一勺料酒。3.按下煮饭键煮半小时左右。4.把鸭胗捞出来用清水冲洗干净。
超好吃的四椒鱼做法，好吃到舔盘！ 准备材料：青花椒、红花椒、小米椒、青椒、老姜、大葱、豆腐、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油、干淀粉、香菜； 开始制作： 第一步：处理食材，青红椒切圈，香葱洗净切成葱花，小米椒剪段，老姜切片，大蒜去皮剁成蒜末，香菜切成小段备用。第二步：将鱼片冲洗干净沥干水分备用。