扣肉可以煮什么好吃？
【腐乳焖猪手】 超简单快手小辣菜，适合夏天胃口不好、没食欲的时候吃！ 材料：猪蹄两只（砍成小块），南豆腐一块，青红辣椒各一个，泡辣椒三个，葱白一段，姜蒜适量，花椒十几颗，大料一个，料酒两大勺，生抽四勺，老抽两勺，白糖少许，陈醋一勺，八角一枚，桂皮两小块。
做法步骤如下：
1.豆腐切小块用开水焯一下去掉豆腥味，青红椒去籽切片，泡椒切丝，葱切段，姜蒜切片；
2.锅中加清水放入处理好的猪蹄，大火烧开撇去浮沫，加入所有调味料和香料，小火炖一个半小时后放入豆腐块，再炖半个小时左右至猪蹄软烂即可食用啦~ 小贴士： 1.猪蹄可以用高压锅压，更方便；
2.这道菜主要为了去吃猪蹄里面的胶原蛋白，所以不用放太多的盐哦～