春饼做什么好吃？
做春饼最简单的方法就是擀面条，煮熟捞起来放凉开水里过一下，然后卷油条、炸酱、黄瓜丝……随便你什么菜码吧啦吧啦的，但是这样出来的春饼是死面的，不软不韧，不好吃！ 想要好吃的春饼就得用发面来做。 下面我来介绍一下用面粉做发面包子的方法（这里只介绍普通的春饼做法，想加肉菜的请跳到鸡蛋煎饼果子的做法里去）
1.首先准备好材料：普通面粉300克、水150ML左右（这个水量仅供参考，需要根据你用的面粉的吸水情况来决定，总之是看着面团的状态来加水，不能太干了也不能太稀了）、酵母3克；
2.将上述材料放在一起，和成光滑柔软的面团；
3.盖上盖子或者保鲜膜，放温暖处发酵至原面团两倍大；
4.取出面团反复揉匀（这步很重要，目的是把发酵产生的气体排出来，让饼更筋道）
5.分成大小均匀的剂子，擀成薄片状（薄厚均匀）
6.锅中放水，大火烧开，蒸笼上铺保鲜膜（这步不是必须的，但是为了卫生起见还是有必要进行的）
7.将擀好的薄片放入屉布上，盖锅盖醒发15分钟；
8.锅里的水沸腾后，把生胚放在蒸架上，盖锅盖，猛火蒸10分钟左右 就大功告成了！
【小贴士】
1.和面时的水温大约30度左右，不能过高或者过低；
2.和面时一定要充分揉透，这样才有嚼劲；
3.蒸的时间可以根据面团的大小适当延长或缩短。
这样做出来的春饼皮酥里软，层次丰富，夹着咸菜、豆芽、葱丝拌着吃，香喷喷！配着大酱吃更是妙极！