甜米酒怎么搭配好吃？
这个我可有话语权了，以前在酒米店上班的时候，天天吃。 1.煮汤：排骨汤、蛋花汤、鱼汤等等，各种汤都可以放点甜酒一起煮，味道非常好。记得有次同事拿汤给我喝，她说你尝一下这汤，我尝了一下，天啊！比牛奶还好喝。
2.煮粥：大米粥、小米粥、八宝粥等，放入少许的甜酒一起煮，非常香。记得有一次客人点了好多皮蛋粥，我端着盘子正要往里放甜酒的时候，被厨师长看到了，他骂道：“放什么甜酒，那么贵的东西，丢进去喂猪啊”于是我就可怜兮兮地把盘子里多余的甜酒倒回杯子，嘿嘿。 3.炒菜：辣椒炒肉、蒜苔炒肉等等，也可以放一点剁辣椒或者豆瓣酱进去，非常美味。记得我们酒店有一道特色菜叫啤酒焖鸭，用的酒就是甜酒。
4.凉拌：黄瓜丝拌凉粉、辣椒萝卜拌豆干等等，放点葱花和芝麻油，又香又可口。
5.油炸：糯米丸子、南瓜饼什么的，可以裹面粉或者裹鸡蛋液下油锅炸，外面酥酥脆的，里面软软的，很好吃。
6.其他：夏天的时候还可以做甜酒汤圆、冰棍，用碎冰块或者凉水都行，放白糖，搅拌至融化，然后装进干净的容器里，放在冰箱的冷冻室里，想吃的时候就拿出来，解馋又消暑。 好了，现在自己出来创业了，也经常自己做这道菜给老公和孩子吃。他们也很爱吃呢。