“一鸡多吃”，是现在鸡肉主流吃法，比如白斩鸡、辣子鸡、藤椒鸡排等。还有以鸡杂作为主料的菜品，如鸡肠灌汤包、鸡肝炒韭菜、鸡胗拌黄瓜等。虽然都是鸡身上值得吃的部分，但味道和口感却各有不同。
山药排骨汤材料：猪排骨、山药、枣、枸杞、盐。山药排骨汤做法：1、将排骨洗净，放入沸水中大火氽煮3分钟去血沫，取出洗净2、砂锅中加水烧沸，放入排骨、葱段、姜片大火氽煮3分钟，接着改用小火炖40分钟3、将山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中4、煮开后，加入枸杞和大枣转小火煮10分钟5、
作为一个土生土长的山西人，对于面食可以说是再熟悉不过了。 山西作为历史上唯一没有出现过断粮的省份，得益于富饶的地理环境，盛产的粮食足够供应本省及外省外州府的需求；而因为山西气候寒冷，又不适合棉花等经济作物的种植，所以又形成了“麦收夏种”的耕作模式——在春天把小麦种下去，然后等到夏天收割完毕之后，