牛肉做法哪种好吃？
这个我会！作为一个在牛气冲天的内蒙人，牛羊肉是我最喜欢的肉类，做法也是多种多样。下面我介绍几种在家就能做的简单方法，绝对让你吃的美美的~ 1、凉拌手撕羊肉 在内蒙古，最经典的下酒菜就是卤煮羊蹄和拌羊肉了，尤其是拌羊肉，香辣嫩滑，味道醇厚，越吃越香。最简单的吃法就是手撕成丝，用葱、蒜、辣椒、香菜来拌着吃。如果爱吃酱油拌的，可以用适量酱油腌制一下再拌。
2、烤全羊 到了内蒙怎么能不尝尝烤全羊呢，烤全羊是锡林郭勒草原上最具特色的美食，肥嫩的羊肉用酱料腌制后，用木炭火烤制而成。整只羊外脆里嫩，滋味十足。除了烤全羊，还有烤羊腿、烤羊排、烤羊脖子等，配着马奶酒一起吃，那滋味才叫美呢。
3、爆炒黄牛肉 这道 黄牛肉 大葱炒 青椒的做法 来自@王阳明的厨房。他是个很棒的厨师，关注我吧~ 用大葱、红辣椒、青辣椒和盐将 黄牛肉 腌起来，锅里倒油，爆香姜蒜，将牛肉放进去大火快炒几下，放少许生抽和老抽调色，最后放入大葱段炒匀就可以啦。这样炒出来的黄牛 肉又热又辣特别下饭。
4、土豆炖牛腩 现在正是吃土豆的季节呀，软糯的土豆配上香浓的牛腩，真是好吃到哭啊。把剁好的牛腩用清水浸泡出血水，冲洗干净后捞入锅中，加适量料酒、清水、葱姜煮开，撇去浮沫，然后加入已焯水的土豆块，小火慢炖一小时左右，撒葱花即可食用。不喜欢吃葱的可以提前把葱花撒上，烧的时候不要搅动锅里的食材哦。
5、五香酱猪蹄 软烂入味儿，咸淡适中的五香味儿的猪蹄，一口咬下去满满的胶原蛋白，简直棒呆！ 把洗好的猪蹄放入锅中，倒入足够多的清水，同时放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱姜等香料，熬上一个小时，放入老抽、生抽、豆瓣酱继续熬，待汤汁收干，就可以关火焖着了。
6、麻辣小龙虾 最后推荐一个让人流口水的虾——麻辣小龙虾。在饭店吃一份就要上百块钱，自己在家做成本才几十元，经济实惠。小龙虾清洗干净之后，锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再把切好的小米椒和郫县豆瓣放入锅中，翻炒出香味，接着放入花椒、辣椒面、十三香和胡椒粉，炒出麻辣香味后，把小龙虾放进去，加啤酒或者开水，没过小龙虾，大火烧开，中小火慢慢炖煮，等小龙虾熟了就差不多了。是不是很简单啊，赶紧动手做一做吧~