“青椒赛鸡蛋”，应该是不加鸡蛋的“青椒炒肉丝”吧～ 之前做过加鸡蛋版的，下面链接供参考。 用简单的食材，做出美味的家常菜——超快手又好吃的青椒炒蛋1.准备材料 新鲜的青辣椒4-5个、猪瘦肉200g（其实可以更瘦一些）、生姜3片。
“狗宝”，我们那里也叫“狗宝豆腐”。做法挺简单的。 1.准备食材。鸡蛋2个、干香菇数朵、嫩豆腐一块（老豆腐不好吃）、小葱3-4根，切成葱花备用。2.做调料汁。一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、少许胡椒粉、1小勺淀粉加适量清水调成汁，备用。 注意！这里用的生抽和老抽比较少，是为了最后调出来的颜色有点深而已。
海鲢鱼的头比身体大，有长长的口须，头部前侧有一个肉瘤，里面充满红色的血和黏液，这些物质含有毒素，所以不能食用. 海鲢的体型似扁椭圆形，一般体长达五十公分，体重约二公斤；其鳞片细小而密实，但不易脱落，故常被海水冲刷成银灰色，且带有光泽；体侧具有数条暗色直走带纹．它的背鳍和臀鳍各有一根很长的硬棘，
1.莲子百合煲瘦肉 莲子、百合各30克，猪瘦肉200克。将莲子、百合洗净与猪瘦肉同下锅加水煮烂熟，加调味品少许即可食用。2.柏子仁炖鸡 柏子仁30克，母鸡1只，精盐适量。将母鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块放人锅中，加入柏子仁、清水适量，用文火炖煮，至肉烂汤浓时加调料即可。
我做的步骤可能比较简单，但是很好吃！ 准备食材：鸡爪 (我用的新鲜的，所以没处理)、花椒、八角、桂皮、香叶、小米椒（可选）、生姜、蒜瓣、香葱、料酒、生抽、老抽、糖、醋。