生咸鸭蛋黄怎么做好吃？
1、首先准备一个新鲜的咸鸭蛋，清洗干净表面附着的泥污； 然后用小刀把咸鸭蛋的尖部刺破，把蛋清和蛋黄分开装入两个碗内。（不要直接用手掰开哦，会沾染上很难洗掉的泥巴！）
2、接下来开始制作调料汁。 取一个新鲜的鸡蛋，敲破壳后放进容器里，然后加入半勺白酒和两大勺食盐，充分搅匀待用； 最后在锅中放入两勺猪油，烧热后倒入调好的酱汁，小火熬至浓稠状即可关火；
3、接着把做好的酱料涂抹到蛋黄表面，可以让蛋黄更好的入味，同时还可防止其干裂； 然后盖上盖子，送入冰箱冷藏过夜。
4、等到第二天早晨起床后，把腌好的咸蛋黄取出，在蒸锅里加入适量的清水和少许白醋，大火煮开后，把切好的葱花铺在碟子上，然后把咸蛋黄放入锅中蒸熟（大约5分钟）；
5、最后把蒸熟的咸蛋黄取出，在表面上撒些葱花做点缀，就可以直接食用了。 趁热吃更香喔~